野菜を食べると、ダイエットにどんなメリットがあるの？
こんにちは！
立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmake(アスメイク)の山﨑将太です。
通ってくださっているお客様に、食事のお話を伺うと、
いつも「もう少し野菜を増やしてみてください」と伝えることが多々あります。
先日も、アドバイスさせていただいた際に、
『野菜を食べると、ダイエットにどう関係するんですか？』とご質問いただきました。
確かに、ダイエットのメリットが明確ではないと、実行に移しづらいですよね。
ダイエットで、野菜を食べるメリットは、
効果的に、体脂肪を減らすことができることです。
今日は、野菜を食べると、ダイエットにどんなメリットがあるかについてお話します！
野菜の何がダイエットに関係する？
野菜に主に含まれているのは、
ビタミン、ミネラル、食物繊維です。(糖質なども含まれますが、今回は省略します)
このうち、今回の記事で大きく関係するのは、食物繊維です。
野菜に含まれる食物繊維が、ダイエットに大きく関係するのです。
食物繊維が、ダイエットにどう関係するの？
食物繊維は、人が消化できないものです。
その食物繊維が、体の中に入ると、
・消化・吸収に時間がかかり、消費カロリーが増えること
・糖質の吸収がゆっくりになり、体脂肪の蓄積が抑えられること
・脂質の吸収を抑え、体脂肪の蓄積を抑えること
この3つのメリットで、体脂肪が減り、痩せやすくなるのです。
1つずつもっと詳しく解説します！
・消化・吸収に時間がかかり、消費カロリーが増えること
胃腸は、消化・吸収するためにもカロリーを消費します。
食物繊維は、人が消化できないものです。
それでも、胃腸は入ってきたものをしっかり消化しようとするので、
食物繊維が入ってくると、長い時間をかけて消化・吸収の作業を行います。
消化・吸収の時間が長くなると、その分、消費カロリーも増える為、
体脂肪が消費しやすくなり、ダイエットが効果的になるのです。
・糖質の吸収がゆっくりになり、体脂肪の蓄積が抑えられること
糖質は、吸収のスピードが速ければ速いほど、血糖値を急激に上昇させます。
血糖値が上がるとインスリンという、血糖値を下げるホルモンを出すのですが、
このインスリンというホルモンは、体脂肪を蓄積させる働きがあるのです。
血糖値に関して詳しくは、こちらの記事をご参考にしてください。
↓
血糖値の上昇が大きければ大きいほど、インスリンは多く出されます。
インスリンが多く出るということは、それだけ体脂肪の蓄積が多くなるため、
糖質の吸収のスピードが速いと、血糖値を急激に上昇させ、インスリンが大量に出るので、
体脂肪が増え、太るのです。
食物繊維は、その糖質の吸収のスピードを遅くしてくれ、
血糖値を急激に上げないようにしてくれます。
そうすると、インスリンも大量には出ないので、体脂肪の蓄積がその分抑えられるのです。
・脂質の吸収を抑え、体脂肪の蓄積を抑えること
また、脂質は、文字通り、脂肪です。
そのため、摂りすぎると、体脂肪の蓄積が多くなります。
食物繊維は、この脂質を吸着して、吸収しないようにして、
一緒に便として排泄してくれるのです。
つまり、食物繊維を摂ると、脂質の吸収を抑えてくれるため、
余分な脂質が体の中に入らず、体脂肪の蓄積を抑えてくれるのです。
これら3つの作用によって、野菜を食べると、ダイエットにメリットがあるのです。
まとめ
野菜を食べることのダイエットのメリットは、
野菜に主に含まれる食物繊維によるものです。
食物繊維の効果である
・消化・吸収に時間がかかり、消費カロリーが増えること
・糖質の吸収がゆっくりになり、体脂肪の蓄積が抑えられること
・脂質の吸収を抑え、体脂肪の蓄積を抑えること
という3つの働きによって、太りにくくなり、ダイエットにメリットがあるのです。
『野菜が少ないな』と感じていれば、まずは野菜を食べる量を増やしてみてください！
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この記事を書いている人
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