こんにちは！
立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmake(アスメイク)の山﨑将太です。

グルテンフリーダイエット

少し前に流行っていたかもしれません。

先日お越しいただいた方も、

『友人がそれで痩せたから、グルテンフリーダイエットを少しやっていた』
という方でした。


ただ、その方も『あまり痩せた感じはしない』と
おっしゃっていた通り、

グルテンフリーにダイエット効果はありません。


なぜなら、グルテンは、ただのタンパク質の1種で、
食物アレルギーの原因になるというだけだからです。

今日は、グルテンフリーにダイエット効果がない理由についてお話しますね！

グルテンって何？

グルテンとは、小麦などに含まれている

タンパク質の1種です。

炭水化物(糖質)でも脂質でもなく、
タンパク質です。

(本当は水と反応してグルテンになるのですが、詳しい話は省略します。)

このグルテンというタンパク質の1種は、

食物アレルギーの原因になることもわかっています。

グルテンのアレルギー反応

グルテンには、食物アレルギーを起こす

グルテンアレルギーの方が約1％ほどいるというのもわかっています。

そのメカニズムに関しては、

腸内で悪さをするとか、そもそもグルテンに弱いとかが言われており、

はっきり1つこれだ！というのはないです。


なので、

小麦粉を使った食べ物であるパンやパスタ等

グルテンを含んだものを食べて、明らかに不調が出たり、
お腹の調子を崩したりする場合は、控えたほうが良いです。

というように、

グルテンに関わることはコレだけです。

つまり、グルテンに弱く、アレルギー反応が出て、

体の不調が出る場合のみ、パンやパスタ、うどんなどの

グルテンを含んだ食べ物を控えたほうが良いんです。


なので、健康で特にグルテンに弱いわけでもない場合は、

気にすることなく、パンもパスタも食べて問題ないと思われます。

コレだけということは、グルテンにダイエット効果は別にないんです。

グルテンフリーにダイエット効果はないという研究結果

グルテンフリーのダイエット効果について、

研究した論文でも、

子供～大人まで、グルテンフリーの食事を、

1～2年行ったところ、平均して約40％の人は体重が増えた

つまり太ったと結果が出ています。


なので、科学的に見ても、グルテンフリー自体にダイエット効果は
ないと言えそうです。

それもそうですよね。

グルテンは、先ほどもお伝えした通り、

アレルギー反応に関わっているだけですから。。。

グルテンフリーで痩せた人は何でなのか？

実際、冒頭でもお話した方のご友人は、

グルテンフリーダイエットで痩せたわけですが、

なんで痩せたかというと、

詳しい食事のお話は伺っていないので予想ですが、

炭水化物(糖質)の食べ過ぎがなくなったからだと思います。

グルテンが含まれている小麦粉の製品は、

パンやパスタ、うどんなどです。

これらは、全部炭水化物(糖質)の食べ物ですよね？


また、これらの食べ物は、割とそれだけ単品で食べることが多く、

自然と食べる量が多くなりがちで、

炭水化物(糖質)の食べ過ぎになることが多いんです。

それが、グルテンフリーダイエット(この名前も本当は間違いですが、、、)

をすることで、小麦粉を含んだパンやパスタ、うどんなどを食べなくなり、

お米中心の食事にしたことで、

炭水化物(糖質)の食べ過ぎがなくなったことが、
痩せた理由だと考えられます。

グルテンフリー自体には、ダイエット効果はないので、

体の不調などがない場合は、特に気にしなくても良いですよ！

まとめ

グルテンとは、小麦粉などに含まれるたんぱく質の1種で、

体の不調が起こるアレルギー反応を起こすことがわかっています。

なので、小麦粉の食べ物であるパンやパスタ、うどんなどを食べて、

明らかにお腹の調子が悪くなったり、体調を崩す場合は、

控えたほうが良いです。

グルテンの特徴はただこれだけで、

ダイエット効果もないと研究結果でも出ていますし、

別に体脂肪を燃やしやすいという特徴もないので、

グルテンフリーには、ダイエット効果はありません。


なので、グルテンフリーの食事をしていて、

痩せた感じがない場合は、グルテンが太る原因ではないので、

違うダイエットを試してみてくださいね！

参考記事：

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山﨑 将太

【見た目を変えることでなりたい体を作るボディメイクトレーナー】 過去に無理な減量方法などによって優勝を逃した悔しさから、アフリカに2年間柔道を教えに行くタイミングで、身体について猛勉強し、無理のない身体作りメソッドを生み出す。 言葉や文化の異なるアフリカでいかに分かりやすく指導するか試行錯誤した結果、全国チャンピオンを輩出。 日本に帰国後、理論と指導法に磨きをかけ、女性のボディメイクに応用し、分かりやすい指導と週に1度のトレーニングでも身体が変わると運動初心者の女性たちに絶大な人気を得る。 詳しいプロフィールはこちらをクリック 《女性専用パーソナルトレーニングジムASmake代表》

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