こんにちは！
立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmake(アスメイク)の山﨑将太です。

https://asmake.jp/news/2338.html/

「食べると痩せにくくなる食べ物」があるとしたら、
あなたはどう思いますか？

きっと『え？そんなものできるだけ食べたくない』

こう思うんじゃないかと思います。

食べると痩せにくくなる食べ物は、できれば避けて食べたくないですよね。

今日は、食べると痩せにくくなる超加工食品についてお話ししますね！

超加工食品とは、

このNOVA分類は、食品を以下の４つの分類に分けています。

① 非加工食品または最小加工食品
② 加工食品原料
③ 加工食品
④ 超加工食品

です。1つずつ簡単に解説します。

キャベツやニンジンなどの野菜や、フルーツ、お米、牛肉や鶏肉などの
ほとんど何も加工していない食材そのままの姿の食品のことです。

オリーブオイルやごま油、塩、砂糖、バターなど
搾ったり、乾燥させたり、精製したりという加工をした食品(主に調味料など)のことです。

① の加工されていない食品に
② の調味料などを使って作られた食品のことで、

例えば、缶詰の野菜や魚、ナッツ、干物など
キッチンにある調味料を使っただけの食品のことです。

これら3つは、昔から日本にもある食品なので、
そんなに痩せにくいなどの問題はないんですが、

4つ目の超加工食品が、この記事のメインでもあり、
わりと問題児なんです。

加工食品と、超加工食品の違いは、

キッチンにはない調味料を使っているかどうかです。

超加工食品は、キッチンにないような
人工甘味料(アセスルファムＫなど)や、添加物(亜硝酸塩など)を使っている食品のことです。

食品の裏面に書いている原材料に、
「キッチンにない調味料や添加物など」が使われていたら、それはすべて超加工食品です。

わりとわかりやすい基準ですよね。

この超加工食品を食べると、、、

痩せにくくなることが研究でもわかっているんです。

2週間超加工食品を食べるグループと、
未加工食品を食べるグループに分けた結果、

参考文献：https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(19)30248-7?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS1550413119302487%3Fshowall%3Dtrue

つまり、それだけ食べ過ぎと早食いになり、太る要因になるんです。

またこんな研究もあります。

僕らの体は、食事を摂った後、消化や吸収にエネルギーを使うので、
食事誘発性熱産生というカロリー消費が起こるんですが、

つまり、消費カロリーが低くなるので、痩せにくくなるんです。
参考文献：https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/433

というように、
超加工食品を食べると痩せにくくなるという研究がたくさんあるんです。

コレが、超加工食品というものです。

食べると痩せにくくなる超加工食品とは、

キッチンにない調味料や原料、添加物などを使った食品のことです。

例えば、人工甘味料(アセスルファムＫなど)や、亜硝酸塩、カゼインNaなどです。

これらを使った食品は、超加工食品という分類になり、
痩せにくくなるという研究がすでにたくさんあるので、

もし食べ物や食品を買うときに、原材料が書いていたら、チェックして
「キッチンにないもの、想像ができないもの」が使われているものは、
超加工食品なので、なるべく避けるようにしてみると、

今よりダイエットがスムーズになりますよ！ご参考にしてください！

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