「パスタは糖質が多いから太る」は間違い！太りにくいパスタの選び方はこれ！
こんにちは！
立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmake(アスメイク)の山﨑将太です。
『パスタは、糖質多いから太りやすい？』先日、ある撮影でのご質問でした。
パスタと聞くと、高カロリーで太りそうなイメージをあなたも持っているかもしれません。
ですが、「パスタは糖質が多いから太る」ということはありません。
パスタに含まれる炭水化物(糖質)は、お米と同じく太りにくいものだからです。
今日は、「パスタは糖質が多いから太る」のではない理由と、太りにくいパスタの選び方についてお話します！
パスタの炭水化物(糖質)は太りにくい！
パスタに含まれる炭水化物(糖質)は、「ブドウ糖」であるため、
全身の細胞(筋肉など)のエネルギーになるため、体脂肪にはなりにくいです。
果物に含まれる炭水化物(糖質)である「果糖」の方が「ブドウ糖」よりも
約3倍体脂肪になりやすいと言われています。
そのため、パスタはお米と同じく、太りにくい炭水化物(糖質)です。
詳しくは、こちらの記事をご参考にしてください。
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パスタの1人前とお米の茶碗1杯はほぼ同じ！
茹でたパスタ約200g(約1人前)の炭水化物(糖質)が約56g
炊いた白米160ｇ(ご飯茶碗1杯)の炭水化物(糖質)が約59gです。
これを見ると、パスタ1人前とお米の茶碗1杯は、ほぼ同じ炭水化物(糖質)の量です。
人によっては、『パスタ200gも食べない！』ということもあると思うので、
そうなると、パスタの方がお米を食べるより炭水化物(糖質)を摂る量が少ないかもしれませんね。
つまり、「パスタは糖質が多いから太る」は、間違いということになります。
ただし、パスタは、これが理由で太る！
ただし、「パスタは糖質が多いから太る」わけではないとしても、
パスタを食べると、炭水化物(糖質)以外の栄養が摂れないことが多いため、太るのです。
ペペロンチーノや、和風パスタ、たらこスパゲティなど
これらの栄養は、ほとんどパスタの炭水化物(糖質)だけです。
炭水化物(糖質)だけに偏った食事は、吸収が良くなってしまい、
血糖値を上げすぎる原因になります。
血糖値が上がりすぎると、
下げるためにインスリンというホルモンをその分多く出します。
インスリンは、炭水化物(糖質)を筋肉などの細胞に取り込むホルモンですが、
同じく体脂肪にも取り込む働きがあります。
そのため、インスリンが多く出るということは、炭水化物(糖質)が
それだけ体脂肪へ蓄積される量が多くなってしまうのです。
血糖値とダイエットについては、こちらの記事をご参考にしてください。
↓
つまり、パスタは、「糖質が多いから太る」のではなく、
「炭水化物(糖質)に栄養が偏る」ことで太りやすいのです。
太りにくいパスタの選び方はこれ！
パスタは炭水化物に栄養が偏ることで太るので、
太りにくいパスタの選び方は、「栄養が偏らないもの」となります。
特に3大栄養素をしっかりと摂れるものを選ぶことが重要になります。
具体的には、
・シーフードパスタ(魚介のタンパク質と脂質を摂れる)
・お肉が入っているパスタ(お肉でタンパク質と脂質が摂れる)
です。
お肉やお魚が入っていると、タンパク質と脂質が摂れるため、
栄養の偏りが少なくなり、太らないパスタの選び方になります。
もちろん、これに野菜が入ったサラダを付けるともっと太りにくくなります！
痩せる食事の仕方や、野菜を食べると痩せる理由について、
詳しくはこちらの記事もご参考にしてください。
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まとめ
パスタ1人前と、お米茶碗1杯の炭水化物(糖質)の量は、ほどんど一緒であり、
どちらも「ブドウ糖」が多く含まれるので、太りにくいものです。
つまり、パスタが太るのは、「糖質が多いから」ではなく、
ペペロンチーノやたらこスパゲッティなど「炭水化物(糖質)」に偏るからです。
太らないパスタの選び方は、
魚介類やお肉が含まれているパスタ選ぶことです。
そうすると、タンパク質と脂質がしっかりと摂れて、栄養のバランスが整うので、
太りにくいパスタの選び方になります。
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この記事を書いている人
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《女性専用パーソナルトレーニングジム「ボディメイクスタジオASmake」代表》
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