「パスタを食べると太る」は嘘です!その理由はこれ!
こんにちは!
立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmake(アスメイク)の山﨑将太です。
先日、お客様が
『周りの人は、みんなパスタ食べたら太ると思ってますよ』
とおっしゃっていました。
その方曰く、『小麦粉が太る』というイメージがあるということでしたが、
いったい、どこからそんな話が広まったんでしょうか?
タイトルにもある通り、
「パスタを食べると太る」というのは嘘です。
なぜなら、パスタは、ただの「ブドウ糖」が多い炭水化物の食べ物で、
お米とほとんど変わらないからです。
今日は、「パスタが太る」のは嘘である理由についてお話しますね!
パスタは、炭水化物
パスタは、原料が小麦粉ですよね。
これは、パンにも言えることですが、
そんな小麦粉を原料にしたパスタは、
ただの炭水化物の食べ物なだけです。
しかも、炭水化物の中でも、
「ブドウ糖」と言われる種類の炭水化物が多い食べ物になります。
「ブドウ糖」は、僕らの体の中において、
肝臓や全身の細胞(筋肉など)のエネルギーになるという
かなり重要な役割を担っていて、
「ブドウ糖」と言われる炭水化物が体脂肪になるのは、
肝臓や全身の細胞(筋肉など)のエネルギーになる量よりも、
食べ過ぎた時だけです。
なので、「ブドウ糖」である小麦粉を使ったパスタは、
そもそも体脂肪になりにくい炭水化物なんです。
(参考記事:ブドウ糖って何?他の炭水化物と違うのは、太りにくいこと!)
小麦粉が太るわけではない
ということは、小麦粉が太るわけでも泣ければ、
パスタが太るわけでもないんです。
なぜ、こんなにパスタが太ると言われるのか、
もっと言うと、パンまで太ると言われてるのかわからないですが、
大きい理由の1つとして「グルテン」が関係しているんじゃないかと思います。
小麦粉の「グルテン」とは?
「グルテン」とは、小麦粉に含まれるたんぱく質の1種で、
体内でアレルギー反応を起こしやすい物と言われています。
(参考記事:グルテンフリーにダイエット効果はない!)
もしかすると、聞いたことあるかもしれませんが、
以前、テニスプレイヤーのジョコビッチ選手などが、
「グルテンフリー」の食事にして戦績が上がったというのが話題にもなり、
この小麦粉の「グルテン」にアレルギーがある方は、
「グルテンフリー」の食事にすることで、
体調が良くなるのはもちろんですが、
小麦粉を食べないようにしないといけないので、
自然と、炭水化物を食べる量が減ることになります。
炭水化物を制限したら痩せるというわけではなく、
もともと炭水化物を食べ過ぎていた人が、
「グルテンフリー」を実践して、炭水化物を食べる量が減り、
摂取カロリーが減ったことで痩せた人がいたんだと思います。
そして、元は不調を改善させるための「グルテンフリー」だったのが、
『痩せる』ということが独り歩きをして、
小麦粉の「グルテン」をやめたら、痩せた
↓
小麦粉は太る
というイメージになったんじゃないかと考えています。
なので、小麦粉が太るものでもなければ、
「グルテン」も太るものではないので、
それを原料にした「パスタが太る」と言ってしまうのは間違いなんです。
それよりもお菓子の方がかなり太りますから。。。
パスタはお米とほとんど同じ
つまり、パスタは、お米とほぼ同じで、
ただの「ブドウ糖」が多く含まれた炭水化物の食べ物なだけなんです。
(参考記事:「お米が太る」という考えはもう時代遅れ!)
ただ、お米と同じで、1つだけ注意点があります。
それは、食べ過ぎれば、当然太るということです。
いくらお米もパスタも、「ブドウ糖」という
肝臓や全身の細胞のエネルギーになる重要なものだと言っても、
結局は、食べ過ぎれば、必要量以上摂ってしまうことになるので、
必要量以上は、すべて体脂肪になってしまうからです。
また、他にもパスタは単品の食事になりやすいので、
炭水化物だけに栄養が偏って太るというのもあります。
(参考記事:パスタ・ラーメン・ピザだけなどが太るたった1つの理由。)
「パスタは太る」は嘘ですが、
「パスタは太らない」ということも間違いなので、
そこは、解釈を間違えないようにしてください。。。
まとめ
「パスタは太る」とよく聞きますが、
それは嘘です。
なぜなら、パスタはお米とほぼ同じで、
「ブドウ糖」という種類の炭水化物の食べ物だからです。
「ブドウ糖」は、肝臓や全身の細胞(筋肉など)のエネルギーになるので、
体脂肪になりにくいものなんです。
ですが、当然食べ過ぎれば、普通に体脂肪が増えて太るので、
「パスタが太る」わけではなく、「パスタは適量食べてる分には太らない」
ので、あまり気にせず、安心してパスタも食べるようにしてくださいね!
パーソナルトレーニングでは、栄養と体の仕組みから、
痩せるために必要な食事のアドバイスもしています。
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目次
山﨑 将太
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