お休みもおわり、通常の生活に戻ったら、まずは食事に

野菜・きのこ・海藻類を先に食べることを意識してください。

野菜・きのこ・海藻類を先に食べることで、食事量が減ることが研究でわかっています。(参考：１)

研究でもわかっていますし、実際体の仕組みとしても、
野菜・きのこ・海藻類という食物繊維の多い食べ物を先に食べることで、小腸からペプチドYYという食欲を抑えるホルモンを出してくれます。
(詳細→野菜やキノコの食物繊維は食べ過ぎを防ぐ！その理由とは？)

なので、野菜・きのこ・海藻類の量を増やして先に食べることで、食事量そのものを減らすことができるんです。

またさらに、野菜・きのこ・海藻類を先に食べることで、そのあとに食べる糖質の吸収をゆっくりにして、血糖値を緩やかに上昇させ、インスリンを出す量を少なくして体脂肪が増えにくくなるようにしてくれます。

さらに、ある程度の量の脂質を吸着して吸収しないようにしてくれて、低カロリー化するので、体脂肪が増えにくくなります。

これらの理由で、野菜・きのこ・海藻類の量を増やして先に食べることが、年末年始太りを解消する方法になるんです。

２つ目は、糖質をしっかり摂ることです。

食べる量を減らすときに、やりがちなのが『ご飯の量を減らす』ことです。

確かにご飯を３杯も４杯も食べるのは食べ過ぎなので、減らしたほうが良いですが、

１杯ぐらいであれば、３食食べても、全く問題なく、むしろ体脂肪を減らしやすくなって良いんです。

糖質を摂ると、僕らの体は、肝臓に蓄えたり、筋肉に蓄えたり、脳や血液などすべての細胞のエネルギーにしたりと、たくさんの場所で使われます。

糖質が使われるまでには、「まずは糖質をコレに変換して、次はこういうものに変換して、、、」というふうに、多くの工程を経るので、必ずエネルギーをたくさん消費します。

逆に脂質は、僕らが蓄えている体脂肪とほぼ同じなので、たくさん摂った分、特に「まずコレに変換して」という工程を経なくても、そのまま「体脂肪に入れれる！」という効率が良いので、どんどん体脂肪として蓄えられてしまうんです。

たんぱく質は特に直接体脂肪にはなりませんが、体のエネルギーになることもあまりありません。(糖質制限をしていれば、エネルギーになりますが、それは筋肉をつけないもしくは減らすことをあきらめて、仕方なくやっているだけです。)

つまり、糖質をしっかり摂らないと、エネルギー不足になり、体脂肪もちゃんと燃やすことができないので、痩せることが難しくなるんです。
(詳細→「糖質より脂質を減らすと痩せますよ！」2つの理由。)

なので、年末年始に太ったとしても、糖質をしっかりと摂ることが解消につながるんです。

３つ目は、脂質を減らすことです。

脂質は、先ほど②の糖質の項目でも書きましたが、僕らが蓄えている体脂肪とほとんど同じなので、効率よく体脂肪にできます。

しかも脂質は、糖質やたんぱく質の約２倍以上のカロリーがあるので、１食の上限が、約13g前後と少ないです。(体重50㎏の場合、糖質は40g前後、たんぱく質は20g前後)

これは、豚肉約70gの量です。

豚肉を約70g使えば、それ以外に脂質(油)を含んだ食べ物を食べることはできません。
もちろん豚肉だけで上限なので、油を使った調理もできないことになります。(茹でるか、蒸すかのみ)

これ以上の脂質を摂ってしまうと、体脂肪になって太るので、

脂質を減らすことが、年末年始太り解消には必要なんです。
(詳細→脂質を増やした分、糖質を減らしてもダイエットはできません！)

(パーソナルトレーニングについての詳細はこちら)