乳製品(牛乳やヨーグルトなど)が不要な理由
乳製品(牛乳やヨーグルトなど)が良いとか悪いとか、必要とか不要とか。
そういう意見や論争を見たり、
お客様から『乳製品ってどうなんですか?』という質問をいただくことが増えた気がします。
僕自身は、お客様に乳製品を勧めることはありませんし、
むしろ「不要」と考えているうちの一人なので、
なるべくなら摂らない方向での食事指導をさせていただいています。
なぜ、乳製品が不要と考えているかというと、
① お腹周りが太る
② 日本人の体には合わない
③ 母乳を卒業する
という3つの理由があるからです。
今日は、この乳製品が不要な3つの理由を1つずつ解説しますね!
① お腹周りが太る
乳製品に含まれる糖質である「乳糖」は、
小腸から体の中に吸収された後、肝臓へと送られ、
そのまま肝臓などの内臓脂肪になってしまうので、お腹周りが太るんです。
「乳糖」は、「ブドウ糖」と「ガラクトース」という
2種類の糖質が組み合わさってできています。
そのうちの1つである「ブドウ糖」は、小腸から体の中に吸収された後、
肝臓へと入り、その後血液に送られて、血管をめぐって全身の細胞(脳や筋肉など)で使われるので、肝臓などの内臓脂肪が増えないので、お腹周りが太くなることはないんですが、
もう1つの「ガラクトース」は、小腸から体の中に吸収された後、
肝臓へと入り、そのまま肝臓などの内臓脂肪になってしまうんです。
② 日本人の体には合わない
乳製品は、僕ら日本人の体には合わないんです。
なぜなら、日本人の約3人に1人は、
乳糖不耐症という、牛乳に含まれている糖質を消化・処理できない体質を持っているからです。
『乳製品(牛乳など)を摂ると、下痢をしたり、お腹の調子が悪くなる』
という経験をしたり、
あなたの周りの方がそう言っているのを耳にしたことありませんか?
これがまさに乳糖不耐症の症状で、乳製品の処理ができずに、大腸で炎症が起こって、お腹の調子が悪くなってしまうんです。
約3人に1人と言われていますが、きっちり『3人中あとの2人は全く何も問題ない』というわけではなく、
あとの2人も、重症や軽症という違いだけで、若干の乳糖不耐症があったりするはずです。
もちろん、全く何も問題ないということもあると思います。
なので、そもそも日本人には、腸に炎症が起こるほど、乳製品は合わないんです。
③ 母乳を卒業する
最後の理由は、
『母乳を卒業するのに、なぜ乳製品である牛乳を飲むのか?』
という違和感です。
母乳は、僕ら人間の赤ちゃんが育つために必要なものです。
そして、必要じゃなくなって大人と同じものを食べれるようになるからこそ、
母乳をいつまでも飲むことは絶対になく、卒業するわけです。
でも、牛乳って、牛の赤ちゃんを育てるものですよね。
牛の赤ちゃんですら、牛乳を卒業し、草など大人の牛と同じものを食べるようになっていきます。
なのに、僕ら人間が大人になってから、牛の赤ちゃんにとって必要な牛乳である乳製品を摂るのって、何か違和感ありませんか?
母乳が必要なくなったのに、牛乳が必要になるなんてことないですよね?
しかも乳糖不耐症やお腹周りを太らせるというデメリットまであるので、
『特に乳製品は必要ではないよな』という考えなんです。
という3つが、乳製品が不要な理由です。
とはいえ!
僕も『牛乳やヨーグルトっておいしいよね』と思いますし、
頻度は多くないですが、たまにカフェオレも飲みますし、
○○牧場みたいなところに行けば、必ずソフトクリームやヨーグルトを買って食べます。(笑)
でも、『乳製品は不要』と考えているので、ある程度コントロールして、
自分がストレスにならないぐらいの範囲で食べてるんです。
『絶対やめるべき!』みたいな極端な思想ではなく、
『不要だけど、おいしいからできる範囲でコントロールしてみましょう』
というスタンスです。
まとめ
乳製品が不要なのは、
① お腹周りが太る
② 日本人の体には合わない
③ 母乳を卒業する
という3つの理由があるからです。
とはいっても、乳製品は確かにおいしいので、
あなたが無理のないストレスのない範囲で、楽しんで食べながらコントロールして過ごしてくださいね!
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山﨑 将太
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