こんにちは！
立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmake(アスメイク)の山﨑将太です。

https://asmake.jp/news/2338.html/

『痩せるために、小麦粉を抜いてるんです。』
こうおっしゃる方にお会いしたり、

お客様から

『ダイエットするなら、小麦粉を抜く方が良いですかね？』
とご質問をいただくこともあります。

小麦粉と聞くと、糖質とかグルテンというイメージで、

「身体の調子が悪くなりやすい、太りやすい、健康に良くない」
みたいな情報があって、

『抜く方が良いんじゃないか』と思いますよね。

今日は、ダイエットに小麦粉を抜くのは良いのか関係ないのかについてお話しますね！

動画でご覧になりたい場合は、こちら↓

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小麦粉ってそもそも身体に悪いものなんでしょうか？

論文や研究などを見ると、
小麦粉自体の良い悪いというのは、見つかりませんが、

小麦粉に含まれているグルテンに関しては、

グルテンを控えた食事にすると、胃腸の不快感が改善した
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35879058/

という研究と、

グルテンを抜いた影響で胃腸の不快感や腹痛が改善したとは言い切れない
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30046155/

という研究があり、

ただ、明らかに小麦粉を食べた後に

頭がボーっとしたり、調子が悪くなったりするのであれば、
体に合っていないということなので、摂らない方が良いかと思います。

とはいえ、小麦粉自体が悪いという研究も特になく、
グルテンも良いか悪いかわからない部分が多いので、

小麦粉が、身体にとって悪いとは言い切れないのが
今のところの結論なのかなと考えています。

となると、ダイエットにとってはどうなんでしょうか？

ダイエットに小麦粉を抜くのは、良いのか悪いのか。

コレに関しては、さらにあまり関係なく、
小麦粉を抜いたからといって、痩せやすいということはありません。

(参考記事：ブドウ糖って何？他の炭水化物と違うのは、太りにくいこと！)

「ブドウ糖」という糖質は、身体や脳のエネルギーになり、
体脂肪になりにくく太りにくい栄養素で、

必ず摂った方が良いものなんです。

なので、ダイエットして痩せるためには、
むしろその栄養素が含まれている小麦粉を抜かない方が良いんです。

お米を食べても、小麦粉を使ったパンやうどんなどを食べても、
ダイエットにとってはどちらも同じなんです。

ですが、、、

小麦粉を使ったパンやうどんなどの食品で注意したいことが２つあり、

パンって、わりと簡単に2つも３つも食べることができますよね？

うどんも、どんぶり鉢に一杯入れて食べることもできますよね？

こういう小麦粉を使った食べ物って、お米と違って、
食べ過ぎになる可能性が高いんです。

パンも、食パンですら、砂糖や油などが含まれています。

お米には砂糖は含まれていません。

というように、砂糖や油など、小麦粉以外のものを使って作るので、
同じ量でも、お米と比べると、体脂肪が増えて太りやすい食べ物になるんです。

この２つが注意点なので、

そうすれば、ダイエットに小麦粉を抜く必要もなく、
普通に食べていても痩せることができますよ！

ダイエットに小麦粉を抜くのが良いのか関係ないのかというと、

特に関係はありません。

なぜなら、小麦粉が身体に悪いということも断言できず、
小麦粉が太るわけでもないからです。

ただ、小麦粉を使った食べ物は、食べ過ぎになりやすいので、
食べ過ぎないようにだけ気を付けてあげれば、

小麦粉を食べても、充分痩せることができるので、
食事量のコントロールを行って、楽しんで食べてくださいね！

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